宝宝辅食：原味牛肉松

浏览 41.6万 · 收藏 5860

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宝宝辅食吃什么，一直以来都是妈妈们最最关心的话题。妈妈们怕宝宝们挑食，都在用心给宝宝们选择各类好吃的辅食。有些市售的辅食一尝起来就觉得好吃，调味料特别多，妈妈们也不敢买。有些卖的特别贵，买到的贵贵的宝宝还不爱吃，就更不划算了。根据鱼鱼制作辅食这么久的经验得出一个结论：其实宝宝们的辅食只要原材料新鲜，简单的制作也能做出多样又美味的辅食

食材清单加入采购清单

牛里脊适量

、

柠檬一颗

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将牛里脊冲洗干净
步骤2/13 点击查看大图
切大块，放在碗里，柠檬汁切开，把柠檬汁挤在牛里脊上，稍微抓均匀，腌制15分钟即可。
步骤3/13 点击查看大图
将肉块放入压力锅中，倒入一些水，水量需要没过肉块就可以了。
步骤4/13 点击查看大图
将煮好的牛肉块稍微沥水
步骤5/13 点击查看大图
直接放到厨师机里用搅拌桨中低速把肉打散，
步骤6/13 点击查看大图
看到肉从块状变成丝条状就可以了，不要打的过碎，过碎会影响口感。
步骤7/13 点击查看大图
把打散的牛肉丝放到已经预热好的烤箱里，初步烤一下，蒸发一些水分。差不多160度烤4分钟后，需要将烤盘取出来，用工具把牛肉丝翻面扒散一下，然后再烤3分钟取出来。
步骤8/13 点击查看大图
牛肉丝从烤箱里取出来，马上倒入厨师机，继续中低速打。
步骤9/13 点击查看大图
这一次一定要打出牛肉松的细绒哦！如果没有打到有绒就烤，最后成品会比较柴，而如果打的太过再进行下一步，那么成品口感也会有影响。
步骤10/13 点击查看大图
第二次用厨师机打出的细绒，就是这个蓬松的样子，此时的牛肉松摸起来还带点水分，有点湿，需要再烤一下收干一些水分。
步骤11/13 点击查看大图
第二次烤还是用到160度，大概烤2分钟左右翻一次面，然后再烤2分钟左右就可以了。
步骤12/13 点击查看大图
第二次烤完需要用到厨师机最后打散一下，可以看到已经是蓬松细绒的状态了哦！因为烤的时间比较关键，也并没有完全烤到脱水干掉，所以现在还是轻松入口绵绵的口感。
最后一步点击查看大图
做好的牛肉松可以直接给宝宝当零食吃，偶尔也换换口味挺好的。有时候会拌到饭里吃，我会做一些杂粮饭团，混合点牛肉松，营养就更丰富全面了。下面条的时候配点青菜加点肉松，也是很好的搭配呢！一次性制作的肉松分开储存，吃起来也很方便，外出携带都小巧的很好带。

小贴士

1. 因为是刚过1岁的宝宝辅食牛肉松，所以没有添加其他的调味料，以原味为主。如果是稍微大点的宝宝可以适当增加调味料味道会更好哦！ 2. 如果没有厨师机搅拌的话用宝宝辅食机搅拌功能应该也是可以的，没有烤箱烘干的话就用平底锅翻炒也可以操作，要小火翻炒收干水分。不过还是推荐厨师机加上烤箱一起制作，真的是非常省事省力。 3.烤箱给到的烘烤时间主要是为了蒸发水分，时间是建议时间。需要灵活调整，建议短时间的烘烤然后观察状态，不要烤糊了哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

换个做法