快手蒸菜之缤纷蒸茄子
茄子是一种特别好做的食材,我们常常是炒,红烧,烤或是炸来吃,今天介绍的是蒸,蒸制的茄子少油不上火,是最健康的吃法。蒸制而成的茄子保留了本身的甜味,配上红甜椒和葱,颜色漂亮,营养丰富,多吃不胖哦,下年开始吧
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步骤1/12
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一个大的长茄子切大块备用
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步骤2/12
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然后放在锅中蒸,我是和另一个菜蒸的
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步骤3/12
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蒸茄子的同时,我们可以准备下配料,甜椒切圈就行,因为是甜椒,所以一点都不辣,葱切碎
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步骤4/12
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另起一锅烧热油
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步骤5/12
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把切好的甜椒圈下下去翻炒片刻后加适量盐
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步骤6/12
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接着放蒜煸炒
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步骤7/12
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接着倒一碗清水下去,烧开后放味极鲜,蕃茄酱,醋拌匀即可乘出备用
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步骤8/12
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这是调味料,对了,蚝油忘记写了
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步骤9/12
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蒸好的茄子呈褐紫色用筷子戳一戳酸软软的就是熟了
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步骤10/12
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撕成小条,我换了个大点的盘子,撒上葱花
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步骤11/12
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最后把之前炒好的料浇上去即可
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最后一步
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蒸茄子时一定要蒸透,蒸软,其他无难度。拌料可以提前炒好,等茄子熟了就可以直接拌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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