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快手蒸菜之缤纷蒸茄子的做法

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快手蒸菜之缤纷蒸茄子

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茄子是一种特别好做的食材，我们常常是炒，红烧，烤或是炸来吃，今天介绍的是蒸，蒸制的茄子少油不上火，是最健康的吃法。蒸制而成的茄子保留了本身的甜味，配上红甜椒和葱，颜色漂亮，营养丰富，多吃不胖哦，下年开始吧

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

大茄子 1个

、

蒜葱适量

、

红甜椒 3跟

、

食盐 1勺

、

味极鲜 2勺

、

番茄酱一大勺

、

醋适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一个大的长茄子切大块备用
步骤2/12 点击查看大图
然后放在锅中蒸，我是和另一个菜蒸的
步骤3/12 点击查看大图
蒸茄子的同时，我们可以准备下配料，甜椒切圈就行，因为是甜椒，所以一点都不辣，葱切碎
步骤4/12 点击查看大图
另起一锅烧热油
步骤5/12 点击查看大图
把切好的甜椒圈下下去翻炒片刻后加适量盐
步骤6/12 点击查看大图
接着放蒜煸炒
步骤7/12 点击查看大图
接着倒一碗清水下去，烧开后放味极鲜，蕃茄酱，醋拌匀即可乘出备用
步骤8/12 点击查看大图
这是调味料，对了，蚝油忘记写了
步骤9/12 点击查看大图
蒸好的茄子呈褐紫色用筷子戳一戳酸软软的就是熟了
步骤10/12 点击查看大图
撕成小条，我换了个大点的盘子，撒上葱花
步骤11/12 点击查看大图
最后把之前炒好的料浇上去即可
最后一步点击查看大图
蒸茄子时一定要蒸透，蒸软，其他无难度。拌料可以提前炒好，等茄子熟了就可以直接拌了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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