泡菜
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食材清单
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红尖椒
适量
、
白萝卜
一根
、
生姜
半颗
、
大蒜
三颗
、
胡萝卜
一根
、
大白菜
一颗
、
鱼露
2勺
、
洋葱
半个
、
韭菜
适量
、
小葱
适量
、
苹果
一个
、
梨
一个
、
辣椒粉
200克
烹饪步骤
-
步骤1/3
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准备好食材,大白菜对半切开,用粗盐腌每一层都要放,腌8-12小时,中途需要翻面,让每棵白菜都腌入味,之后洗干净并拧干水分。
-
步骤2/3
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苹果、梨、洋葱、大蒜、姜、红尖椒打成泥,白萝卜、胡萝卜切丝,韭菜、小葱切小段,混合之后加鱼露和辣椒粉拌匀。大白菜腌好之后一层层抹匀。
-
最后一步
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最后密封冰箱冷藏,七天后可以吃(一二天后也可以吃,但比较生脆)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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