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手撕鸡的做法

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手撕鸡

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炎炎夏日，来一碗凉凉的手撕鸡，瞬间味蕾被打开，幸福感爆棚

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉，或者鸡翅 500g

、

香菜 2根

、

花生米 50g

、

黄瓜半根

、

生抽适量

、

白糖适量

、

醋适量

、

麻油适量

、

花椒油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先将鸡肉洗干净在锅里煮熟，我这次买的是翅中，大家可以根据自己的喜好买，鸡胸肉，鸡腿，鸡翅根等都可以。等鸡翅煮好以后捞出来放在冰水里。
步骤2/7 点击查看大图
将花生米炸好放凉，花生米要冷锅冷油哦，不然容易糊掉，等到有部分裂开以后就差不多可以起锅了，盛到盆子里放凉备用
步骤3/7 点击查看大图
将冰水里的鸡翅拿出来，吸干表面的水份，用手撕成条备用
步骤4/7 点击查看大图
将所有的调料都混合在一起拌匀
步骤5/7 点击查看大图
将香菜洗干净切成末，黄瓜切成丝
步骤6/7 点击查看大图
将调好的酱料，香菜，黄瓜丝都放入撕好的鸡丝里面，包上保鲜膜放冰箱冷藏一会儿，这样吃的时候会更入味，而且凉凉的
最后一步点击查看大图
最后拿出冰好的鸡丝撒上花生米，就可以来吃啦

小贴士

煮好的鸡丝要放冰水，这样吃起来更有嚼劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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