沙茶炒什锦菠菜面,夏日营养主食
每个周末,都要做一款营养丰富的主食,当早午餐也好,当晚餐也好,过程比做一整桌饭要简单,2个人吃非常满足,也不用占用周末的追剧时光。 这款沙茶炒菠菜面,配料非常的随意,家里有啥就放啥,按成熟度先后放就好了,香菇记得先用油炒出香气哦! 放沙茶是福建老家的做法,赋予了别样的风味,鱼露又提了香气,真的是很棒的搭配呢,明天你们也安排上吧~~
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步骤1/13
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取个奶锅加水煮开,放入菠菜面,水滚后煮2分钟,捞出冲一下凉水备用(因为还要炒,冲自来水就可以)
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步骤2/13
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紫甘蓝、白菜、香菇洗净切丝,腊肠切片,蒜切末备用
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步骤3/13
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准备一个碗,把所有调味料部分放到碗里备用
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步骤4/13
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热锅下油,鸡蛋打散放入锅内,微微凝固后打散成小块盛出备用
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步骤5/13
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还是那个锅,直接下腊肠煸炒出油
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步骤6/13
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放香菇、紫甘蓝炒香
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步骤7/13
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放白菜略略翻炒
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步骤8/13
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放入煮熟过凉水后的菠菜面
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步骤9/13
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倒入所有调味料
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步骤10/13
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用筷子挑匀
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步骤11/13
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加入鸡蛋碎炒匀
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步骤12/13
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装盘
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最后一步
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丰盛、营养、好看、超香哒!炒蛋那会儿加的油后面都没加了,所以也比较清爽哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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