番茄肥牛汤
这道番茄肥牛汤,酸甜开胃,荤素相配,买起来不累,吃起来实惠,又是一道夏日救星呢~ 除了鸡蛋,番茄的第二个好朋友非肥牛莫属了。 一个清爽多汁,一个肉脂相融,番茄解了肥牛的腻口,肥牛填了番茄的单薄,真是不能再搭了。 最后再撒上一把金针菇,咕噜噜地煮出一锅浓汤。
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步骤1/8
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番茄洗净,顶部划十字,放热水中加盖煮1分钟,待不烫手剥去外皮
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步骤2/8
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金针菇去根部,掰成小块;番茄切成小块备用
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步骤3/8
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铁锅加油烧热,放入姜丝、蒜末煸出香味,倒入番茄块炒匀
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步骤4/8
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将番茄块压烂,过滤出浓汁
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步骤5/8
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将番茄浓汁煮热,加入生抽、料酒和盐调味,搅拌均匀
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步骤6/8
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放入金针菇、肥牛片,肉片煮熟后,点缀上香菜即可
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步骤7/8
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噔噔!酸甜可口的番茄肥牛汤完成啦~
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最后一步
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舀起一勺番茄汤,淋在白花花的米饭上,再夹起金针菇和肥牛,一口脆,一口软,一口酸甜,中午就这样慢慢地溜走了~
对口感要求不高的话,就不用过滤了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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