咸香无比!千万别错过这款咸蛋黄肉松面包
两大网红强强联合,将整颗咸蛋黄与肉松揉进绵韧面包中,表面撒上咸酥无比的海苔肉松,外酥里软,口感层层递进,着实让人难以忘怀。
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步骤1/8
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除黄油和酵母外的所有材料放进和面机,混合搅拌,揉出弹性。
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步骤2/8
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加入黄油和酵母继续开启揉面模式,揉到能拉出薄膜。
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步骤3/8
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静放发酵至2倍大,大约需要60-80分钟。
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步骤4/8
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制作馅料,咸蛋黄隔水蒸15分钟,压碎3个咸蛋黄加入肉松和沙拉酱,拌匀即可。
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步骤5/8
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将发酵好的面团平均分割成5份,滚圆后松弛15分钟。
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步骤6/8
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取一个松弛好的面团,擀成圆片放入馅料捏紧,收口朝下放入烤盘。
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步骤7/8
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烤箱开发酵功能,底下放一碗热水,发酵大约50分钟后入炉。
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最后一步
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烤箱170-180上下火烤20分钟至上色,出炉后表面抹沙拉酱,蘸上适量肉松即可。
1、每个牌子的面粉吸水性不同,要自行调整。
2、每个烤箱的温度也不同,要注意上色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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