杂粮合集,要健康也要美味的红豆玉米,红枣核桃窝窝头
玉米主流的季节,家里各种新鲜的玉米,玉米粉,各种玉米类的东西都拿来做吃的,要吃的健康,也要吃的美味,颜值口感都不能少
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步骤1/10
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将所有材料放入厨师机,搅拌成光滑的面团
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步骤2/10
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红枣,核桃切碎备用
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和成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处进行发酵
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步骤4/10
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发至两倍大拿出来多揉一会儿,进行排气,因为粗粮的,很好揉的,排好气分割面团,取一小块面团按扁,擀成牛舌状
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步骤5/10
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铺上红豆
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从上而下卷起
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步骤7/10
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两头捏紧,然后把两头搓一下,成梭子状
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步骤8/10
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剩下的面团揉进红枣核桃碎,揉匀分割成自己想要的大小,用大拇指捏出一个窝窝头的形状就好,再次醒发半小时
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步骤9/10
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水开上锅蒸十五分钟,蒸熟不要立即打开锅盖,闷五分钟再取出来
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最后一步
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热切一个,美味的玉米窝窝头和玉米红豆卷就好啦
蒸馒头蒸包子熟了关火以后都不能立即开盖哦,不然会导致馒头遇冷回缩,一定要闷个几分钟,这款因为是玉米面跟面粉1:1的,所以口感不会太柔软,属于窝窝头那种的偏硬口感如果想要口感偏软一些,可以玉米粉的量减少一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-13
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