健康食谱｜无花果橙子坚果色拉，素食和水果爱好者的首选

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水果色拉是一道简单、快捷又美味的健康食谱，10分钟内的快手色拉。如果您愿意，可以随意更换水果和坚果，但做法不尽相同。今天选取了无花果，自己非常喜欢这款水果，除了喜欢它淡淡的甜味以外，它的营养价值更可观。含有丰富的氨基酸和维生素，无论是生吃、还是煲汤，甘甜无比，据说含硒量是食用菌的100倍，大蒜的400倍，是一款名副其实的富含硒元素的水果。说起无花果，其实它的历史估计远超一万年了。《圣经》里提到的，偷吃完禁果的亚当和夏娃对裸体有了羞耻感，据说从树上扯下来的树叶裹体用的，就是无花果树叶了。非常凑巧，妈妈家门口也种了一颗无花果树，每年都能吃到自家产的无花果。当然也慢慢地能够把无花果树和琴叶榕做个分辨（乍一看，两种树还挺像的呢！）。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

无花果 3～5个

、

橙子 1个

、

色拉叶 100克

、

橙汁 20克

、

香醋 10克

、

橄榄油 40克

、

枫树糖浆 10克

、

芥末籽酱 8克

、

盐适量

、

胡椒适量

、

核桃 10颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备料。
步骤2/5 点击查看大图
橙汁、香醋、橄榄油、枫树糖浆、芥末籽酱、盐、黑胡椒，打蛋器搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
无花果切瓣，橙子切片。
步骤4/5 点击查看大图
核桃等坚果，可以放入平底锅中小火炒一下知道香脆，一旁备用。
最后一步点击查看大图
淋上色拉酱，摆盘食用。

小贴士

1. 超市有卖芥末酱和芥末籽酱，比较推荐带籽的酱，带颗粒感味道更好。2. 枫树糖浆也可以用蜂蜜或者砂糖代替，砂糖的味道会没有蜂蜜或枫树糖浆更佳。 3. 坚果一定要烘培一下，味道更香。4. 酱汁在食用的时候淋入，不会影响色拉的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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