自制酸甜可口的杏子酱
抓住杏子季节的小尾巴，给家人熬煮一瓶酸甜可口，零增稠剂的果酱。早餐涂面包、做烤肉蘸酱，吃的放心又开心。
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步骤1/10
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流水冲洗干净杏子。
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步骤2/10
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控水，去蒂去核。
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步骤3/10
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加白糖冰箱冷藏腌制12小时以上。
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步骤4/10
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将腌制好的红杏子，放入锅中，中小火慢慢熬煮。
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步骤5/10
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熬煮到杏肉呈半透明状。
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步骤6/10
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柠檬用海盐搓洗干净外皮，对切。
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步骤7/10
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用网筛过滤，挤入柠檬汁。
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步骤8/10
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瓶子沸水煮五分钟，捞出控干，杏酱装入瓶子中，拧紧盖子，倒扣冷却，放入冰箱冷藏，每次吃的时候，用一把干净的勺子取出一次的量，再拧紧。
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步骤9/10
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酸甜可口的红杏酱就做好了，涂面包、做蘸酱随心所欲。
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最后一步
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成品图
杏子选用的是家乡特产：红杏子，口感绵甜，微酸，特别适合用来熬煮杏子酱。
柠檬汁有增香、增稠的作用。
每次食用时，切记！勺子一定要干净，无水无油，以免破坏整瓶杏酱的无菌效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-13
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