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秘制鸡爪(家常菜)

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Yao先生

追剧的时候必备零食 ❤️大蒜味辛、性温，入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。 ❤️大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡脚 10个
、
味极鲜酱油，老抽 各1勺
、
蚝油，料酒 各1勺
、
盐 适量
、
八角，香叶 4个
、
大蒜 3-4瓣
、
生姜片 4片
、
花椒 2g
、
香油 适量
、
熟芝麻 1勺
、
醋 2勺
烹饪步骤
小贴士

小窍门： 1️⃣这个菜其实很适合孩子吃，所以可以先不放小米辣，煮好后先盛一点孩子吃的出来，再放辣椒煮10分钟即可。 2️⃣蒜泥的浓淡依个人口味自己调整，不过太少也就没味了； 3️⃣入口即化的鸡脚，所以可能会煮到1小时，如果喜欢有嚼劲一点的，可以相对缩短煮的15-20分钟时间，不过盐要调整稍微早点放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-13

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