麻婆豆腐只要加1勺它,嫩滑无比开胃下饭
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麻婆豆腐咸香麻辣,完全是米饭杀手,这个菜有多下饭不用我形容,色泽红亮;香辣充鼻;麻辣鲜香。豆腐入口软嫩,给舌尖带来的触感是先麻后辣,而后是大汗淋漓的畅快感。让我在不自觉中就吃进很多米饭。今晚破戒了,反正我是吃了整整一碗米饭。
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
豆腐
2块
、
淀粉
适量
、
小葱
适量
、
花椒面
适量
、
蒜粉
适量
、
盐
1勺
、
生抽
1勺
、
辣椒面
适量
、
生姜
适量
、
蒜
适量
、
老干妈豆豉
1勺
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
香辣油
3勺
、
大骨高汤
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备一块嫩豆腐。麻婆豆腐我觉得嫩豆腐烧出来更加入味,入口滑嫩。用汤汁泡饭,非常下饭的
-
步骤2/6
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豆腐洗净,切成小块。豆腐切成小方块后,放入加有盐的沸水中,焯一会去除豆腥味。捞起,沥干水分。生姜大蒜剁成末备用。
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步骤3/6
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锅中放进2勺香辣油,爆香生姜和大蒜末
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-07-13
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