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凉拌油豆皮的做法

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凉拌油豆皮

浏览 35.3万 · 收藏 2089 · 学做 2

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爽滑的口感，清香的味道，搭配浓郁的汁料，是夏天必做的一道凉菜，

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10分钟左右 | 切墩(初级)

油豆皮 100克

、

盐适量

、

香油适量

、

生抽、醋适量

、

耗油适量

、

香葱适量

、

蒜末适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/4
油豆皮凉水泡开，切条在沸水滚烫2分钟，捞出，过凉水
步骤2/4
碗里放生抽、香醋、耗油、糖、少许盐调制成汁，倒入油豆皮中。
步骤3/4
香葱一半切碎，和蒜沫放在油豆皮上
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锅中放油少许，放麻椒辣椒段，剩下一半香葱也放入锅中，小火炒香，（之所以是香葱，是因为香葱炒的葱油味道太棒），倒入油豆皮盘中，拌匀。香～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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