卡通葡萄馒头

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紫薯的功效与作用 1.防癌抗癌紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。 2.促进胃肠蠕动紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。 3.有利于减肥瘦身吃紫薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。 4.增强免疫力紫薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白凉粉 50g

、

水 1升

、

葡萄

、

蜂蜜三勺

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好紫薯，去皮切块，上锅蒸15分钟，然后放入料理机中打成紫薯泥。打成泥的时候要适量的加点水。
步骤2/14 点击查看大图
将面粉，酵母粉和糖分成两等份，将其中的一份加紫薯泥一起加入厨师机的料理盆中
步骤3/14 点击查看大图
启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。在揉面过程中要查看面团的情况，水不够时要少量的添加，5ml这样添加比较好。
步骤4/14 点击查看大图
将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
步骤5/14 点击查看大图
将菠菜洗干净，用水焯熟，然后放入料理机中打成菠菜泥
步骤6/14 点击查看大图
将其中的一份加菠菜泥一起加入厨师机的料理盆中,启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。
步骤7/14 点击查看大图
将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
步骤8/14 点击查看大图
将发酵好的紫薯面团揉成细长条的面团
步骤9/14 点击查看大图
分成大小均匀的小剂子，然后揉成小圆球
步骤10/14 点击查看大图
将菠菜面团用擀面杖擀成大薄片，用刀的分成若干份
步骤11/14 点击查看大图
用刀在菠菜面团上划出叶子的形状和纹路
步骤12/14 点击查看大图
将紫薯面团做出葡萄的形状，然后加上叶子，可以加点水，比较好粘在一起
步骤13/14 点击查看大图
将全部做好的面团，放入锅中，冷水上锅，蒸20分钟，熄火后再焖煮3-5分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
好看又好吃的葡萄馒头就做好啦~