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草莓馒头的做法

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草莓馒头

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可爱的卡通草莓造型馒头

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 500g

、

酵母粉 3g

、

糖 80g

、

甜菜糖粉 3g

、

菠菜 100g

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉，酵母粉和糖分成两等份，将其中的一份加入厨师机的料理盆中
步骤2/10 点击查看大图
启动厨师机，2挡揉面15分钟左右即可。在揉面过程中要查看面团的情况，水不够时要少量的添加，5ml这样添加比较好。
步骤3/10 点击查看大图
取出面团加入3g的甜菜头粉，揉匀
步骤4/10 点击查看大图
将揉好的面团揉成光滑的圆球，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至原来的两倍大小。现在夏天比较热，一般30分钟左右即可发酵完成。发酵好的面团用手指按压一个洞，不会回缩即为发酵成功。或者拉开一个口子，看里面是否成蜂窝状，是即为发酵成功。
步骤5/10 点击查看大图
发酵好的面团
步骤6/10 点击查看大图
将甜菜头面团分成20g一个的小剂子，然后揉成圆球，将菠菜面团用擀面杖擀成大薄片
步骤7/10 点击查看大图
用圆形盖子按压出圆形的薄片，然后用剪刀剪出叶子的形状
步骤8/10 点击查看大图
将叶子粘在圆形面团上
步骤9/10 点击查看大图
然后沾上一些黑芝麻，使得更像草莓。将全部做好的面团，放入锅中，冷水上锅，蒸20分钟，熄火后再焖煮3-5分钟左右即可。
最后一步点击查看大图
非常可爱的草莓馒头就做好了~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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