昨天做了菌菇大肠烧笋干,老公干了三碗饭。
做了菌菇大肠烧笋干。老公吃了三碗饭 。他说要是胖了要怪我,怪我咯怪我咯呵呵 哈哈哈你可以忍住不吃呀哈哈哈哈,但是你忍不住哇
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步骤1/6
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提前一个小时泡就好咯,对于我们生活节奏快的人来说 提前一天泡可能我第二天就不想吃这个菜了哈,这个豆果买的明前笋干,真的是很好泡,我一般开始做饭之前就准备上,大概用热水泡了一个小时,其他菜好了之后,就开始可以烧笋干了哈,真的是非常方便的哈。而且真的超级超级嫩哦,我吃过就成他们家忠实粉丝了,这次买了10斤回来送国外回来的亲戚, 让他们带回美国哈。
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步骤2/6
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准备各种材料,切配哈,
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步骤3/6
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本来不想放辣椒,最后还是放一颗辣椒进去哈
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步骤4/6
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配料香菇和笋干切块进去炒
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步骤5/6
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大肠因为是熟的,所以我后面放大肠。如果您是生的话,建议先烧大肠哈。锅里放盖过笋干的的清水,料酒生抽老抽那些最后放进去大火闷20分钟。
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最后一步
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成品哈
这道笋干肥肠是用的熟肥肠,卤味店里或者超市就可以买到。
若是自己在家做肥肠,对于新手和时间不充裕的上班族来说,很是不容易,因为肥肠需要翻开肠的内部,刮去污物,用盐或白矾着力搓擦几遍,再用清水反复冲洗,把肠的内外洗净,最后,用开水焯烫一下,再刮洗一次,才可以食用,很麻烦吧。
搭配了小米椒的肥肠笋干,干香鲜辣,这辣味的魅力就在于让人能吃到一吃就会上瘾,吃上了一口,就能让你不停嘴的继续吃下去,配着米饭吃很下饭,是一道非常开胃的下饭菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
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