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蚝油南瓜炒鸡片的做法

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蚝油南瓜炒鸡片

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今天给大家带来的又是一道健康低脂菜品，由于南瓜营养丰富且具有饱腹感，而鸡肉又是绝好的增肌减脂代餐食材，所以我经常在晚餐时食用这道菜，而不再吃其他食物，减重效果很不错的哦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

小南瓜半个

、

小葱适量

、

大蒜两瓣

、

干红辣椒一只

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
步骤2/30 点击查看大图
小葱洗净之后切碎
步骤3/30 点击查看大图
鸡胸肉洗净，撕去筋膜，剪掉多余脂肪
步骤4/30 点击查看大图
然后切成薄片
步骤5/30 点击查看大图
加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
步骤6/30 点击查看大图
抓均匀，腌制15分钟
步骤7/30 点击查看大图
大蒜去皮洗净之后切成片，干红辣椒切碎
步骤8/30 点击查看大图
今天我做的是一人量，所以只用到了半个南瓜，小南瓜去瓤去籽
步骤9/30 点击查看大图
去皮，洗净
步骤10/30 点击查看大图
切成薄片，另一半明天再吃
步骤11/30 点击查看大图
起油锅，热锅凉油
步骤12/30 点击查看大图
下大蒜和干红辣椒
步骤13/30 点击查看大图
小火煸香
步骤14/30 点击查看大图
下鸡肉
步骤15/30 点击查看大图
翻炒至鸡肉变色
步骤16/30 点击查看大图
加适量料酒
步骤17/30 点击查看大图
翻炒均匀
步骤18/30 点击查看大图
下南瓜
步骤19/30 点击查看大图
翻炒30秒
步骤20/30 点击查看大图
加适量热开水
步骤21/30 点击查看大图
加适量蚝油
步骤22/30 点击查看大图
水量不要没过食材，蚝油我加了这么一些
步骤23/30 点击查看大图
大火烧开
步骤24/30 点击查看大图
盖上锅盖，中小火焖煮2.3分钟
步骤25/30 点击查看大图
待锅内汤汁差不多收紧，加一丢丢细盐
步骤26/30 点击查看大图
加一小勺细砂糖，翻炒均匀
步骤27/30 点击查看大图
装盘，撒上葱花，即可
步骤28/30 点击查看大图
健康美味
步骤29/30 点击查看大图
我先吃了哈
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

一定要加热开水，不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！由于蚝油带有咸味，所以最后的细盐千万不要加太多！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-12

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