红豆西米露
红豆有健脾利水、解毒消肿的作用, 红豆富含铁,非常适合女性食用。 红豆西米露是用红豆+西米做的甜品。 红豆含有较多的膳食纤维, 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、 调节血糖、解毒抗癌、预防结石、 健美减肥的作用。 夏天冰品需要特别注意, 大汗淋漓不吃冰, 冰藏取食先常温放一放。
78克
34克
134克
1296
千卡
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步骤1/9
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主材料红豆,西米。红豆需洗净浸泡煮至熟透。可用电饭煲的煮粥模式,或者压力锅,怎么顺手怎么方便怎么做,前提是熟透且不烂,保持颗粒的完整,煮好滤水即可。
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步骤2/9
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奶锅水煮沸入西米煮,煮5分钟,加冷水再煮至西米中间见小白点,关火焖15分钟,焖好是呈全透明状,若还是有白点,加冷水再煮一会。
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步骤3/9
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透明状如图这样就表示可以。将西米倒入凉白开搅散开。
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步骤4/9
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再将西米滤水。
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步骤5/9
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红豆煮好熟而不烂,滤水,红豆可原味或喜甜的做成蜜红豆,做蜜红豆加一勺糖拌匀放冷藏,待用。另外准备一个能注入牛奶,并装得下西米的容器。
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步骤6/9
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用了一个果饮瓶750ml的,装了西米还可以倒入100g牛奶,勉强用来浸西米,瓶口用保鲜膜封口冷藏。(等冷藏完毕喝时分装杯碗再加牛奶)冷藏2小时以上。
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步骤7/9
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冷藏好,离成品就差一个碗来装。材料表可作两份,现吃现做,吃一份就做一份。
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步骤8/9
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用一半的西米牛奶入碗,喜甜可入炼奶搅拌一下,再注入适量牛奶,入红豆,就是红豆西米露,即可食。
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最后一步
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看看我的成品作,不放甜不加炼乳,加黄桃几片,糖水黄桃的最后几片桃肉是大功臣,很靓,完美添色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-12
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