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柠檬沙拉酱

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chrisQ董小仙

夏季天气炎热，吃什么都没有胃口，做了这个酸酸甜甜的柠檬沙拉酱，拌沙拉、抹面包、拌酸奶，想怎么吃都可以，即不像普通沙拉酱那么油腻，也不会担心生蛋黄的灭菌问题，简单好操作。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
柠檬 1个
、
鸡蛋 1个
、
砂糖 40g
、
黄油 30g
烹饪步骤
小贴士

1.取柠檬皮注意不要刮到内部白色部分，只用最外层薄薄一层皮才有柠檬的清香，内部白色部分就会有苦味了。 2.最后熬酱的时候一定注意是小火，鸡蛋的灭菌温度80度就可以，不用烧开，以免酱汁糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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