黄骨鱼
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有个爱吃鱼的老公,和一双爱吃鱼的儿女,搭配了一个不会做鱼的女人。不会就要学,跟老公学的黄骨鱼,分享一下。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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新鲜的鱼洗干净后,加一勺盐,一勺料酒,一勺生抽,生姜片,腌制半小时。
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步骤2/3
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热油锅,将切好的蒜姜,花椒,八角下入油锅炒出香气后滑入腌好的鱼,双面煎一下,加入适量热水,炖三到五分钟。
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最后一步
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大概三分钟的时候,转大火收汁。烧的时候要两面翻动几次。出锅啦!
小贴士
油用的是菜籽油,平常炒菜的量就可以了。黄骨鱼一定要把肺泡去掉,要不会好腥的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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