红烩牛肉
在英国留学的时候和西班牙同学学的菜,回来有点想念。
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步骤1/10
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准备材料: 洋葱 一半切碎 一半切块;姜切片,蒜切片。胡萝卜、徒手切块,西红柿半个切块,其余留着打成汁。芹菜切小丁,做调味。没买到红烩调料,买了一个罗勒味的意面酱。牛肉切块,泡掉血水(2小时左右)。
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步骤2/10
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一个半番茄打成汁,红酒备用。
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步骤3/10
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锅里放入黄油,化开。
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步骤4/10
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化开黄油,加少许黑胡椒粉
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步骤5/10
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备用牛肉下锅,像煎牛排一样,外面煎熟,放少许盐、味极鲜酱油,不然后面炖久了不入味。
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步骤6/10
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加入洋葱、姜片、蒜片炒香
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步骤7/10
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配料炒香后,放入切块的胡萝卜、土豆和西红柿翻炒
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步骤8/10
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炒均匀后,加入番茄汁,炖煮
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步骤9/10
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开锅后倒入红酒,盖盖子,焖炖
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最后一步
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炖约1小时,开锅加入芹菜末,鸡粉,盐,糖调味。装盘即可食用~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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