黄桃罐头
朋友送了一箱老家的新鲜黄桃给我。 下班回家第一件事情就是把它们变成美味的黄桃罐头。 ✨
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我用的小火煮的办法消毒玻璃瓶，煮好后倒扣晾干备用。
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桃子洗干净。
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削皮。
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去核，切成小块(可以借助水果刀，勺子挖的办法)。
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冰糖称重，我用了桃子:冰糖=6:1的比例，因为没有做太多很快就会吃完就少放了糖。如果时间久可以用5:1的比例自己调整。
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步骤6/11
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桃子倒入锅中，加入称好的冰糖，加盐，加水刚刚好没过桃子就可以。
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中火煮15分钟后关火。
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趁热装入玻璃瓶。
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立马倒扣。此处应该是利用负压密封的原理。
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放凉。
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最后一步
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凉下来入冰箱冷藏，尽快吃完咯。
瓶子消毒要彻底，不可以有生水。
糖的比例可以根据自己喜好增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-11
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