胡萝卜肉末云吞
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步骤1/12
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五花肉剁碎。
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步骤2/12
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鲜香菇洗净切碎。
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步骤3/12
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红萝卜擦成碎丝。
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步骤4/12
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肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。
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步骤5/12
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加入酱油、橄榄油。
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步骤6/12
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洒点五香粉和糖、盐
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步骤7/12
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加米酒和2勺生粉拌匀,搅拌至上劲。
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步骤8/12
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取云吞皮,包入肉馅料。
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步骤9/12
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二角对折。
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步骤10/12
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再折压过来。
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步骤11/12
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一手指放中间,两个对角(沾点水)重叠在一起,捏紧。
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最后一步
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水开后上锅,加盖,大火蒸10分钟,关火焖3分钟。
小贴士:
1、包云吞时,边边沾点水容易捏边。
2、蒸好的云吞关火3分钟后再开盖。
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发布于 2019-07-11
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