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花生酥的做法

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花生酥

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家里断干粮了，很久没有做过这个了，今晚有点时间烤了一盘。添加了花生，黑芝麻，椰蓉，真真正正的又香又酥

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250克

、

猪油 75克

、

植物油 50克

、

小苏打（可不加） 2克

、

细砂糖 100克

、

鸡蛋 1只

、

花生碎 40克

、

黑芝麻 20克

、

椰蓉 20克

、

鸡蛋（刷蛋液） 1只

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部材料，芝麻炒香，花生炒香压碎
步骤2/12 点击查看大图
低粉和小苏打过筛
步骤3/12 点击查看大图
加入猪油，植物油，鸡蛋，糖
步骤4/12 点击查看大图
厨师机一档搅拌，材料混合均匀至无干粉无颗粒（不用厨师机的用刮刀搅拌）
步骤5/12 点击查看大图
加入花生碎，芝麻，椰蓉
步骤6/12 点击查看大图
继续一档搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
分成约26克左右一个面团，搓圆
步骤8/12 点击查看大图
把面团压扁，刷上蛋液
步骤9/12 点击查看大图
提前10分钟预热烤箱，上下火170度，中层，约25分
步骤10/12 点击查看大图
出炉。
步骤11/12 点击查看大图
咬一口，淡淡的甜，混合着花生芝麻椰蓉，就是又香又酥
最后一步点击查看大图
越吃越想吃，配上一杯普洱来消食。

小贴士

植物油可以用黄油来代替，更加的香酥烘烤时间只是参考的，根据自己的烤箱和面团的厚薄大小来调整刚出炉是软的，凉了后就会变得脆了，如果凉了后还是软的请塞回烤箱重新烤透。凉透后密封室温保存

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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