少女心 牛奶火龙果雪糕 【低糖低脂】
没有冰淇淋和雪糕的夏天,还能叫夏天吗?? 但是,外面卖的都是添加剂,又是奶油又是糖的,我好怕胖。。 别担心,今天教大家的雪糕不仅仅无添加,而且不需要奶油和生蛋黄哦,我们只需要牛奶和水果即可。 口感顺滑,无冰渣,非常适合小朋友,还有减肥的小仙女们!
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步骤1/8
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半个红心火龙果切小块,用筛网过滤,分离果肉和果汁。
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步骤2/8
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在果汁中加入15克淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/8
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在果肉中加入5ml枫糖浆(这里只是调味,你可以加炼乳,砂糖,蜂蜜等),然后冰箱冷藏保存。
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步骤4/8
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小火加热100ml纯牛奶,微微冒泡即可关火,注意不要使之沸腾。
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步骤5/8
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倒入火龙果汁,再加入15ml枫糖浆(可以用砂糖,炼乳代替,但不建议用蜂蜜,蜂蜜太热没有营养哦)混合均匀,放凉后 再和果肉混合,制成雪糕液。
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步骤6/8
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倒入冰淇淋机,如果没有冰淇淋机可以放到冷冻层,隔半小时搅拌一次,重复3-5次。
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步骤7/8
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其实可以吃了,但我又放入模具冻成了可爱的熊掌的样子!
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最后一步
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开动吧,超级可爱又健康的雪糕哦。
阿静静小贴士❤
1,没有玉米淀粉可以用番薯小麦淀粉。
2,用冰淇淋机出来的成品口感顺滑没有冰渣,手工不仅比较累,而且成品效果也不好。
3,特别是小朋友,即使相对健康,也不要贪冰哦,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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