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少女心牛奶火龙果雪糕【低糖低脂】

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没有冰淇淋和雪糕的夏天，还能叫夏天吗？？但是，外面卖的都是添加剂，又是奶油又是糖的，我好怕胖。。别担心，今天教大家的雪糕不仅仅无添加，而且不需要奶油和生蛋黄哦，我们只需要牛奶和水果即可。口感顺滑，无冰渣，非常适合小朋友，还有减肥的小仙女们！

食材清单加入采购清单

红心火龙果半个

、

全脂牛奶 100ml

、

玉米淀粉 15g

、

枫糖浆or炼乳or白砂糖or木糖醇 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
半个红心火龙果切小块，用筛网过滤，分离果肉和果汁。
步骤2/8 点击查看大图
在果汁中加入15克淀粉，搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
在果肉中加入5ml枫糖浆（这里只是调味，你可以加炼乳，砂糖，蜂蜜等），然后冰箱冷藏保存。
步骤4/8 点击查看大图
小火加热100ml纯牛奶，微微冒泡即可关火，注意不要使之沸腾。
步骤5/8 点击查看大图
倒入火龙果汁，再加入15ml枫糖浆（可以用砂糖，炼乳代替，但不建议用蜂蜜，蜂蜜太热没有营养哦）混合均匀，放凉后再和果肉混合，制成雪糕液。
步骤6/8 点击查看大图
倒入冰淇淋机，如果没有冰淇淋机可以放到冷冻层，隔半小时搅拌一次，重复3-5次。
步骤7/8 点击查看大图
其实可以吃了，但我又放入模具冻成了可爱的熊掌的样子！
最后一步点击查看大图
开动吧，超级可爱又健康的雪糕哦。

小贴士

阿静静小贴士❤ 1，没有玉米淀粉可以用番薯小麦淀粉。 2，用冰淇淋机出来的成品口感顺滑没有冰渣，手工不仅比较累，而且成品效果也不好。 3，特别是小朋友，即使相对健康，也不要贪冰哦，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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