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茄子饼(夏季时令美食）的做法

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茄子饼(夏季时令美食）

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茄子营养丰富，除了油焖茄子，蒸茄子还有很多种美味打开方式，今儿跟大家分享一道低油健康的茄子饼，做出来比肉还好吃呢？食材简单易得，适合家常，且营养全面丰富。可做菜，亦可做主食～这个夏天记得多吃茄子呢，这款饼也非常适合小朋友补充蔬菜呢？味道惊艳～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

紫色长茄子两根

、

鸡蛋一个

、

面粉一小碗

、

盐适量

、

生抽少许

、

不辣的菜椒适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材洗干净
步骤2/16 点击查看大图
茄子去皮，这样口感更细腻。不去皮也行，营养更好，随喜好哈。
步骤3/16 点击查看大图
茄子切丁，青椒(不辣）切丁。
步骤4/16 点击查看大图
茄子丁与青椒丁放入料理盆，加入盐抓匀。
步骤5/16 点击查看大图
加盐后抓匀会使得茄子出一点点水，这样更入味。
步骤6/16 点击查看大图
加入鸡蛋和面粉。
步骤7/16 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/16 点击查看大图
最后加一点生抽调味，拌好的茄子饼面糊这样，蔬菜很分明，少许面糊为了能够接下来成型。
步骤9/16 点击查看大图
多功能锅六圆盘加菜籽油
步骤10/16 点击查看大图
用勺子舀入适量面糊。这个食谱给的量恰好做六个圆饼。
步骤11/16 点击查看大图
等定型后记得翻面。
步骤12/16 点击查看大图
加盖焖一小会～或者直接烙饼也行。
步骤13/16 点击查看大图
翻面后已经焦黄，双面焦黄即可。
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成品图
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很好吃哦，给孩子吃搭配番茄酱，孩子超爱的。
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来来来，茄子饼简单好做，动起来～特别好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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