笋子炖肉
喜欢吃笋之类的菜肴,春天的时候买的冷冻起来。炖肉也很好吃的,口感脆脆的很不错。笋子的百搭的菜,用什么肉都可以炖菜的。
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步骤1/7
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主要食材,春笋一个。春笋要 剥去老皮,不要认为剥的多很可惜,一定要剥到嫩的才可以食用。
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步骤2/7
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剥好笋子切成块,这个可以按照个人的喜好来切块了。放到水里焯水去除涩味。
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步骤3/7
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焯水结束,捞出来就可以了准备炖菜了。
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步骤4/7
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猪瘦肉切成片,喜好喜好吃油大的,可以用五花肉做菜。葱花爆锅,炒好的肉片料酒,生抽,老抽。
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步骤5/7
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加适量的水,放春笋一起小火烧菜。加适量的水,放春笋一起小火烧菜。
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步骤6/7
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炖的菜开锅就好了,加盐出锅。口感是脆脆的。
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最后一步
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1,春笋选购新鲜的外形比较胖的笋子比较好,细长的不建议选购。
2,炖菜喜好吃油多的用五花肉炖菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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