莎吉亚小编特别推荐-红烧牛腩
牛腩特指带有筋、肉、油花的牛肉块儿,这样的肉质特点使牛腩的口味特别劲道嫩滑,牛肉中富含有多种维生素,经常吃对人的健康非常有好处,而红烧牛腩又是特别的受到大家的喜欢,好吃又下饭的红烧牛腩配上土豆,肉质肥嫩,滋味鲜美,营养价值较高。今天,莎吉亚小编给大家介绍下如何做出一道美味的红烧牛腩,喜欢的朋友快试试吧!
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步骤1/11
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准备食材
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将牛腩放入水中浸泡出多余血水
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步骤3/11
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土豆切滚刀块,放入水中去淀粉
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步骤4/11
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胡萝卜去皮,切滚刀块,再将牛腩切合适大小备用
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步骤5/11
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冷水下牛腩,煮沸撇去多余浮沫,断生后捞出备用
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步骤6/11
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热锅倒莎吉亚葵花籽油,下姜蒜爆香
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步骤7/11
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炒香后倒入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱炒匀
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步骤8/11
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倒入牛腩炒至上色,加入小米椒、冰糖、红烧酱油,炒匀
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步骤9/11
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加入清水,沸腾后加盖小火焖煮1小时
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步骤10/11
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最后加入胡萝卜、土豆,再焖20分钟即可
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最后一步
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美味即成
1.口味偏重的可以再加入土豆、胡萝卜的时候适当加入点盐调味
2.要牛腩更加软嫩,可以小火多煨1小时
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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