黄油蛋黄酥
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30-60分钟
| 切墩(初级)
安佳无盐黄油
40g
、
黑芝麻
10g
、
猪油
38g
、
糖粉
15g
、
热水
40g
、
低筋粉
75g
、
中筋粉
100g
、
咸蛋黄
6个
、
红豆沙
200g
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/3
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将安佳黄油、糖粉、猪油、低筋粉、中筋粉、热水倒入空盆中,用手搓成型,放在冷藏中备用。
-
步骤2/3
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将酥皮分成每个50克,搓成圆形饼皮,包入红豆沙、咸蛋黄,搓成圆球状。
-
最后一步
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将鸡蛋打成蛋液,均匀涮上酥球,撒上黑芝麻。预热烤箱185度,放入烤25-30分钟后,取出放凉,即可。
小贴士
分面团时,手上抹上融化后的安佳黄油,以免粘手。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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