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酸辣汤的做法

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酸辣汤

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10-30分钟 | 配菜(中级)

嫩豆腐 1块

、

火腿半根

、

杏鲍菇半根

、

泡发的黑木耳适量

、

胡萝卜适量

、

鸡蛋 1个

、

美极鲜鸡粉 5g

、

食醋适量

、

食用油适量

、

香葱适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/4
用温水把木耳泡涨发，胡萝卜切粗丝，杏鲍菇切片，嫩豆腐切条，香葱、香菜切碎。
步骤2/4
土鸡蛋打散，淀粉加清水调成水淀粉。
步骤3/4
炒锅倒入少量食用油，小火煸香葱丝，放入胡萝卜丝和杏鲍菇丝中小火煸炒一分钟。
最后一步
锅内加入清水，同时加入美极鲜鸡粉，开锅后用勺子快递搅拌汤汁，淋入鸡蛋液，加入调好的湿淀粉，直到汤汁浓稠，最后加入豆腐丝木耳丝火腿丝开锅即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-11

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