香辣卤鹌鹑蛋
小小鹌鹑蛋,吃法千万种,卤一卤,更美味
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步骤1/10
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鹌鹑蛋煮熟
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步骤2/10
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放冷水中浸泡更利于剥皮
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步骤3/10
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剥皮后表面用刀划两道便于吸收调料
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步骤4/10
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起锅倒油,加入豆瓣酱炒出红油,加入火锅底料炒出香味
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步骤5/10
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放入生姜,蒜,香叶,桂皮,冰糖,干红辣椒加入炒出香味
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步骤6/10
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倒入鹌鹑蛋翻炒均匀
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步骤7/10
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加生抽,老抽,蚝油,适量盐翻炒均匀
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步骤8/10
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倒入啤酒,大火煮开转中小火慢炖,煮至汤汁浓稠就可以出锅开吃啦
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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成品
想吃更辣的,干红辣椒可以多放点
调料的量根据个人口味适量增减
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-11
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