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油泼辣子

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西溪mm

油泼辣子乃夏日凉拌菜的必备呀，有时候的凉拌菜做出来会不会没啥辣味呢？没关系今天雨沫就教大家做这款，凉拌菜内万能的油泼辣子，看着它那红彤彤的颜色是不是就让你垂涎三尺了呢？好了废话不多说，我们马上开始制作吧！下一期教大家做改良版卤肉饭哦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
粗辣椒面 一大勺
、
十三香 一小勺
、
盐 一小勺
、
桂皮 一小块
、
八角 两个
、
百蔻 两个
、
草果 一个
、
蒜片 五片
、
姜片 适量
、
植物油 适量
、
孜然 一小把
、
芝麻 一小勺
烹饪步骤
小贴士

香料里其实只要有八角和桂皮就很香了，有条件的可以加入香叶和那些香料一起炸。另外一定要用粗辣椒面，我有次做就是用的细辣椒面结果炸焦了，同时泼油的时候也千万不要一次性泼，不然也会炸焦。在炸完蒜姜后可以就一罐香料油用于烹饪其他菜品哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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