爽爆藤椒鸡
我老公的最爱,第一次做应该是五六年前了吧,吃了以后就念念不忘,每次都苦苦哀求问什么时候在做一次? 哼~ 哪有这么容易就用吃到哇 味道不描述,自己脑补!绝对吃一次就会爱上的!汤汁千万千万不要倒了,煮好面拌一下你会发现你的面都是全世界最好吃的 话说最近这两年勤快了,一年做一次 有任何不懂或者疑问可以私信我哈,主页啥都有呢 一定一定要多备米饭哈!!
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步骤1/10
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材料准备好备用!
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步骤2/10
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锅中加冷水下鸡腿,姜片,小葱结煮,大火煮5分钟,闷10分钟!
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步骤3/10
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煮鸡腿的时间我们准备料,青椒和小米辣切成圈圈,放一点点盐,这一步会让辣椒更辣,如果吃的不辣可以忽略哈!
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步骤4/10
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锅中放油,把一半的藤椒下锅炒出香味!
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步骤5/10
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锅中放油,把一半的藤椒下锅炒出香味!
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步骤6/10
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把辣椒圈倒进去,加80-100g的鸡汤进去,再加盐,生抽,胡椒粉进去搅拌均匀,如果吃鸡精味精也可以加一点进去,搅拌均匀后备用!
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步骤7/10
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闷好的鸡腿捞出来冲凉水,然后放大碗中加冰块直到鸡腿完全冷却,这样吃起来鸡皮更紧致,更好吃!
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步骤8/10
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鸡腿冷却后切成块,摆入盘中,把调好的蘸水倒进去,放冰箱冷藏2小时以上,一定要吃冰的才好吃呀!
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步骤9/10
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我着急吃,直接放的冷冻加了冰块进去,放了大概半小时!
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最后一步
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也可以把鸡腿肉撕下来,这样吃起来更方便,更过瘾!
头一天晚上准备好冰块!
盐的量根据自己家口味调整,我腌的时间短,所以放了5g盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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