家庭版黄焖鸡
原来看见满大街都是黄焖鸡米饭的店铺,一直好奇怪,怎样的美食呢,如此受人欢迎。有次偶尔点外卖吃了一回,果然不错啊!可惜量太少,今天好馋这口,自己家简单做起来!菜谱中用了很多的“适量”,包括所有的配菜量,其实根据自己家的口味来就好了啊!
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步骤1/8
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鸡腿切块,凉水浸泡30分钟,捞出控水,加入料酒、生抽,腌制30分钟。
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步骤2/8
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干香菇、木耳泡发,水不要倒掉。所有配菜改刀备用。
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步骤3/8
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炒锅烧热,放入姜片、鸡块,翻炒变色,3分钟左右,将鸡块倒入砂锅,倒入香菇水,水以没过鸡块一指为宜。
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步骤4/8
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大火烧开,捞净血沫。
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步骤5/8
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放入香菇,加冰糖、老抽、盐调味,烧开后盖盖改小火,焖煮15分钟。
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步骤6/8
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放入所有配菜,土豆、鱼豆腐可以放在下面。
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步骤7/8
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要是吃微辣可以再放入几个干辣椒。盖盖再焖煮5分钟。
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最后一步
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开盖,再次根据自己口味调味,撒入香葱,就OK了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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