丝瓜油条
丝瓜过盐水之后土腥味会去掉大半,再下蒜泥一炒,就去的干干净净。蒜泥我喜欢多加一点,跟丝瓜那股清甜搭配起来特别有味儿! 油条用现炸的,能买到最好,买不到的话可以把剩油条回锅再炸或者煎一下。要的就是那口酥酥脆脆的口感,有让整道菜都活起来的本事~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
油条切段,丝瓜去皮后切滚刀块。削皮的时候注意不要削太厚,薄薄削去一层就可以,留一点硬皮部分可以避免炒的过程过度软烂。
-
步骤2/5
点击查看大图
烧一锅开水,加入1小勺盐,放丝瓜进去汆烫30秒。这一步是为了让丝瓜颜色鲜绿,不会在炒的时候发黑。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅放入油条,中火翻炒2分钟,不用放油,干炒一下让油条的口感硬挺香脆。炒到边边微硬就先盛出来备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
炒锅内加入少许油,爆香蒜末,接着放丝瓜进去,加入2克盐翻炒1分钟。丝瓜微微变软后加入油条,继续翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
清新滑爽的丝瓜,配上软香微脆的油条,爽口开胃又好吃,很适合夏天啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
丝瓜油条的其他做法
丝瓜油条的相关分类
丝瓜油条的相关推荐
-
油闷大虾
503697人看过 -
丝瓜油条
229797人看过 -
卤牛腱子肉
235614人看过 -
鱼香肉丝
5989023人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#初冬进补佳肴,啤酒鸭,
168871人看过 -
辣子鸡丁
30904998人看过 -
红烧冬瓜
52446469人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1654329人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33834987人看过 -
毛血旺
761712人看过 -
焦香浓郁,肉质鲜嫩,好吃到舔盘子!!贼香贼辣!!四季豆炒肉丝
123426人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26677157人看过