丝瓜油条
丝瓜过盐水之后土腥味会去掉大半,再下蒜泥一炒,就去的干干净净。蒜泥我喜欢多加一点,跟丝瓜那股清甜搭配起来特别有味儿! 油条用现炸的,能买到最好,买不到的话可以把剩油条回锅再炸或者煎一下。要的就是那口酥酥脆脆的口感,有让整道菜都活起来的本事~
下载App查看
-
步骤1/5
点击查看大图
油条切段,丝瓜去皮后切滚刀块。削皮的时候注意不要削太厚,薄薄削去一层就可以,留一点硬皮部分可以避免炒的过程过度软烂。
-
步骤2/5
点击查看大图
烧一锅开水,加入1小勺盐,放丝瓜进去汆烫30秒。这一步是为了让丝瓜颜色鲜绿,不会在炒的时候发黑。
-
步骤3/5
点击查看大图
炒锅放入油条,中火翻炒2分钟,不用放油,干炒一下让油条的口感硬挺香脆。炒到边边微硬就先盛出来备用。
-
步骤4/5
点击查看大图
炒锅内加入少许油,爆香蒜末,接着放丝瓜进去,加入2克盐翻炒1分钟。丝瓜微微变软后加入油条,继续翻炒均匀就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
清新滑爽的丝瓜,配上软香微脆的油条,爽口开胃又好吃,很适合夏天啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
丝瓜油条的其他做法
-
#夏日开胃餐#丝瓜油条天仙配
-
#我们约饭吧#丝瓜的新式吃法#丝瓜油条炒牛肉
-
丝瓜油条
-
#少盐饮食 轻松生活#少盐丝瓜油条菇
-
夏日里,给油条找个最好的美食搭档——丝瓜油条
-
#夏天夜宵High起来!#丝瓜炒油条
丝瓜油条的相关分类
丝瓜油条的相关推荐
-
青椒炒茄子
8992707人看过 -
丝瓜炒油条
850642人看过 -
爆炒松茸
1345580人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜(免油炸健康版)
33841977人看过 -
焦香浓郁,肉质鲜嫩,好吃到舔盘子!!贼香贼辣!!四季豆炒肉丝
124174人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#丝瓜炒蛋
647979人看过 -
油闷大虾
505733人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#丝瓜炒毛豆
149839人看过 -
#一人一道拿手菜#青椒炒茭白
544444人看过 -
盐水煮毛豆
11481555人看过 -
超级下饭的家常菜宫保鸡丁
3683922人看过 -
丝瓜蒸粉丝
1992185人看过