香辣大盘鸡
鸡肉味道鲜美,绝对是下饭的绝佳美食,每次跟朋友小聚,都喜欢来上一盘大盘鸡,鲜嫩的鸡肉,绵滑的土豆,微辣的口感,别提有多好吃啦 大盘鸡其实做起来一点也不难,今天就跟大家分享一款美味的大盘鸡,用鸡腿代替整只鸡,肉多多,没有浪费
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步骤1/17
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首先将鸡腿洗干净,剁成小块
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步骤2/17
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加料酒跟葱、姜片腌制半个小时
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步骤3/17
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辣椒切块,蒜去皮,葱切段
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步骤4/17
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土豆胡萝卜洗干净去皮,切块泡冷水
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步骤5/17
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锅内烧水,水开后放鸡肉跟葱姜煮一会,去掉血沫将肉捞出鸡肉
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步骤6/17
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锅内加油,油温热起加花椒八角,葱蒜炒香
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步骤7/17
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之后放鸡肉翻炒
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步骤8/17
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加一点点糖翻炒上色
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步骤9/17
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放辣椒翻炒均匀
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步骤10/17
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加土豆胡萝卜翻炒均匀
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步骤11/17
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加盐
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步骤12/17
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酱油跟老抽
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翻炒上色
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步骤14/17
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加沫过鸡肉的热水,盖盖子炖煮
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步骤15/17
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汤汁减少就可以关火盛出
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步骤16/17
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鲜嫩的鸡肉,微辣的口感特下饭
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-10
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