红糖香枣核桃吐司
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原配方来自隔壁老王的,这款吐司真的是非常的软糯,馅料十足。这个方子450克吐司能做两个
食材清单
加入采购清单
高筋面粉
460克
、
红糖
100克
、
温水(融化红糖用)
125克
、
酵母
5克
、
盐
4克
、
黄油
27克
、
牛奶
195克
、
馅料
、
红糖
50克
、
核桃碎
55克
、
牛奶果干
110克
、
牛奶果干:
、
去核红枣
30克
、
提子干
30克
、
牛奶(浸泡用)
适量
、
酥粒:
、
黄油
30克
、
砂糖
25克
、
高筋面粉
35克
、
低筋面粉
20克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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提前一晚制作牛奶果干,红枣清水洗两遍,去核,剪成小块儿,提子选个头小点的清洗两遍,提子干和红枣碎混合一起浸泡在牛奶中,至少四个小时以上。
-
步骤2/18
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100克红糖加温水125克融化,搅拌后过滤一下,放冰箱冷冻降温,降到5摄氏度左右。
-
步骤3/18
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制作馅料:生的核桃碎180度烤7分钟,烤熟降温,牛奶果干倒出多余的牛奶(剩下的基本就是110克),再与50克红糖,三者混合。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2019-07-10
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