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快手早餐～香葱土豆丝饼+溏心煎蛋+鲜榨番茄汁的做法

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快手早餐～香葱土豆丝饼+溏心煎蛋+鲜榨番茄汁

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

香葱(小葱) 2根

、

黑胡椒酱/黑胡椒粉适量

、

面粉 2勺

、

水 1勺半

、

食盐适量

、

白糖一小撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
2个中等大小土豆洗净、去皮、切丝，冲水两次滤去淀粉。
步骤2/6 点击查看大图
土豆丝倒干净水份加入适量盐、糖、黑胡椒酱/黑胡椒粉、葱花、2勺面粉、1勺半纯净水。
步骤3/6 点击查看大图
搅拌均匀待用。
步骤4/6 点击查看大图
锅中倒少许滴油，油五成热均匀铺上一层土豆丝面糊，不要着急翻面或者铲，中小火煎至酥脆定型再翻面，另一面也煎至焦黄成熟即可盛出切块食用。
步骤5/6 点击查看大图
刚出锅外脆里嫩，趁热食用。锅中若有少许剩油可再煎一个溏心荷包蛋，油热打入鸡蛋，洒少许盐，小火两分钟煎至底部定型，大火20秒关火、盖盖儿，焖1分钟即成溏心煎蛋。
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配一杯鲜榨番茄汁，去油解腻补充VC。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-10

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