啤酒对味小龙虾
啤酒对味小龙虾够味儿够好吃，完全停不下来
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步骤1/19
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龙虾放入撒了盐和醋的水中浸泡，让龙虾腹部受到刺激，去除脏东西，同时也让它吐出一些脏东西
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步骤2/19
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准备好配料，花椒藤，干辣椒，大葱，蒜头，姜片，桂皮，八角，香叶，啤酒
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步骤3/19
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用剪刀剪去头部上方一点，去除里面黑色的胃，留下虾黄
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步骤4/19
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抽掉虾线，直接抽中间的一扇尾巴用刷子刷洗干净，再冲洗干净，这个步骤比较考验耐心，但是为了好吃干净的龙虾值了
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步骤5/19
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全部准备妥妥的
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步骤6/19
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起油锅，放入豆瓣酱炒出红油，锅里倒入油时（尽量多点）
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步骤7/19
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放入蒜瓣，姜片，葱白和干辣椒，香叶，桂皮，八角炒香
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步骤8/19
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再放入花椒藤快速翻炒
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步骤9/19
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非常香哦
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步骤10/19
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倒入龙虾炒变色
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步骤11/19
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大火翻炒均匀
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步骤12/19
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注入啤酒
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步骤13/19
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加入蚝油，盖上锅盖
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步骤14/19
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大火焖煮20分钟左右
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步骤15/19
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留一点汤汁的时候即可出锅
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步骤16/19
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成品图
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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特别入味，配一杯冰啤太满足了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-10
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