奥利奥咸奶油盒子蛋糕
甜奶油吃腻了,来吃吃咸的吧超级好吃,保证你吃一次就爱上!
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步骤1/24
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蛋清和蛋黄分离,蛋白盆中应无油无水无蛋黄
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步骤2/24
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玉米油和纯牛奶混合
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步骤3/24
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搅拌均匀
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步骤4/24
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倒入蛋黄中搅拌均匀
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步骤5/24
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筛入低筋面粉Z字型搅拌均匀
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步骤6/24
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搅拌至顺滑无颗粒状态
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步骤7/24
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蛋白加入柠檬汁,低速打发至粗泡状态,加入三分之一白砂糖
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步骤8/24
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中速打发至粗泡消失,加入三分之一白砂糖
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步骤9/24
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高速打发至有纹路状态,加入最后的白砂糖
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步骤10/24
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继续高速打发至拉起打蛋头有弯钩状态
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步骤11/24
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分三分之一蛋白到蛋黄糊中,翻拌均匀
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步骤12/24
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再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀
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步骤13/24
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倒入烤盘中,下面垫油纸,轻震两下,震出气泡
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步骤14/24
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放入预热好的烤箱150度中层,上下火25分钟
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步骤15/24
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出炉立即拿出撕掉油纸,放烤网上晾凉
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步骤16/24
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淡奶油加糖打发至十分发,加入奥利奥饼干碎,继续打发两下
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步骤17/24
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放入冰箱冷藏备用
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步骤18/24
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蛋糕胚切出盒子大小
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步骤19/24
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放入一片蛋糕胚
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步骤20/24
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奶油装入裱花袋,挤在蛋糕上
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步骤21/24
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再放上一片蛋糕胚,再挤上奶油,完成后放入冰箱冷藏
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步骤22/24
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超级好吃,携带方便
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步骤23/24
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表面可以撒一层奥利奥饼干碎
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最后一步
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太喜欢啦
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!我的时间和温度仅供参考!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
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