海苔三鲜馄炖
传统美食-早晚来一碗!满血复活吧!
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步骤1/17
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准备好食材。虾仁、香菇、肥瘦猪肉馅、韭菜苔、小葱、姜、馄炖皮。
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步骤2/17
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锅中烧开水,焯一下香菇,水烧开煮两分钟,捞出即可。
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步骤3/17
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锅中烧油,加入花椒、大料,中火烧油至八成热时关火。放凉待用。
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步骤4/17
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将韭菜苔切碎放入盆中。
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步骤5/17
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将香菇切成小丁儿、葱姜切碎,放入盆中。
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步骤6/17
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将虾仁切碎,轻轻剁几下成虾丁儿,放入盆中。再放入猪肉馅。
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步骤7/17
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往盆中放入盐、白糖、蚝油、生抽、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、浓汤宝一枚。
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步骤8/17
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再加入刚炸的花椒大料油,10克左右。
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步骤9/17
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带上一次性手套,将肉馅和均匀。
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步骤10/17
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肉馅就和好了。干稀合适最佳。
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步骤11/17
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取出馄炖皮,放入肉馅儿,逐一包出馄炖。
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步骤12/17
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锅中烧开水,水开下入大馄炖,顺时针打转煮馄炖。
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步骤13/17
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取一个大碗,切一些香菜和小葱末放入大碗中。
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步骤14/17
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再加入一些海苔条。
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步骤15/17
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再加入盐、生抽、米醋。
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步骤16/17
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馄炖煮好,盛入大碗中,倒入少量的汤,一碗鲜美的海苔三鲜馄炖就上桌了。
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最后一步
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再来一张成品图,鲜美极了!
厨娘和的肉馅,可以包饺子可以包馄炖。大概是6-8个人的量,友友们参考哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
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