红豆糯米糕
想起小时候每次走过沈大成门口都会去买块红豆糕来吃,甜甜糯糯的非常好吃。今天突发奇想想自己动手做做看,没想到很容易的就成功了。喜欢吃红豆糯米糕的朋友也自己动手做做看吧。
-
步骤1/7
点击查看大图
食材
-
步骤2/7
点击查看大图
盆里倒入170ml的水加入幼砂糖,慢慢一点点加入糯米粉搅拌融合至无颗粒状态。
-
步骤3/7
点击查看大图
加入红豆搅拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
倒入已抹油的容器,用保鲜膜覆盖,放入已烧开水的锅里蒸25分钟,打开保鲜膜再蒸2、3分钟。关火。
-
步骤5/7
点击查看大图
晾凉后的红豆糕切成条或片就ok了。
-
步骤6/7
点击查看大图
切成条的红豆糕可以用保鲜膜包裹一下那样就不会回粘在一起了。
-
最后一步
点击查看大图
也可以切成小块再裹上椰蓉,口味更好。(裹上椰蓉可有效防止回粘)
糯米粉一定要一点点慢慢的加到水里,等粉与水完全融合后再加入少许粉融合后再加。喜欢甜一点的朋友可以增加砂糖的用量。用保鲜膜盖着蒸是为了不让水蒸气滴入,我试过不用保鲜膜做出的红豆糕有很多水在上面。为了脱模容易,抹容器用的油请选择猪油或黄油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-07-12
红豆糯米糕的其他做法
红豆糯米糕的相关分类
红豆糯米糕的相关推荐
-
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10677859人看过 -
炖羊肉(高压锅)无膻味
49557人看过 -
好利来同款炼乳盒子吐司(3盒)浓浓的炼乳香,超好吃!
28291人看过 -
蒸馒头加一物补钙又补铁✅宝宝版芝麻酱花卷❗️一次发酵法
651143人看过 -
豆沙环形面包
17777482人看过 -
风味茄子
38360人看过 -
照烧鸡腿,让你爱上吃饭
13271675人看过 -
【粤式甜品】千层马蹄糕
37094人看过 -
甜甜圈面包
1144882人看过 -
香辣炒萝卜干-----小时候的味道
208449人看过 -
破壁机100天不重样——南瓜山药汤
25989人看过 -
蒜爆鱼
311925人看过