香卤猪蹄
被自己感动,第一次做,颜值担当,咸香Q弹,吃得High!
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步骤1/6
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所需香料
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步骤2/6
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猪蹄买时,让卖家用他们的快刀先竖着一分二,再剁段。回家洗净,凉水入锅烧开,加入料酒焯3分钟,然后捞出冲洗干净,沥水备用。
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步骤3/6
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锅中油热,煸猪蹄金黄盛出。
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步骤4/6
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冰糖焯烫色至金黄色,放入图1的香料、老抽、生抽、热水。
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步骤5/6
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放入煸好的猪蹄炖煮1小时,放盐继续炖20分钟关火,这时就可以吃了,可是如果再继续焖1小时会更有滋味!
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最后一步
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咸香Q弹的猪蹄做好啦!
香味调料可以增加的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
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