三 杯 鸡 做 法
鸡腿500克、春笋2根、葱10克、姜10多片、大蒜1整头、米酒8汤匙、生抽3汤匙、九层塔1把、冰糖2汤匙、莎吉亚亚麻籽油2汤匙、老抽1汤匙、红辣椒2根 莎吉亚葵花籽油
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步骤1/12
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1、姜去皮切片,葱白切成小段,蒜去皮去蒂部,红辣椒去籽斜切成小段,九层塔洗净摘改成小片待用
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步骤2/12
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2、鸡腿洗净剁成小块;
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步骤3/12
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3、春笋去壳,切滚刀块。
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步骤4/12
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4、剁好的鸡块放入冷水锅中,放入姜片,煮开撇去浮沫,捞出沥水待用。
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步骤5/12
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5、锅中水沸,放入春笋焯水2分钟,然后捞出沥水待用。
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步骤6/12
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6、热锅加入少许莎吉亚葵花籽油和一汤匙莎吉亚亚麻籽油。
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步骤7/12
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7、油五成热,放入姜片煸香。
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步骤8/12
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8、加入蒜、葱白段和红辣椒炒煸炒出香味。
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步骤9/12
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9、锅中倒入鸡块大火翻炒,炒至鸡块颜色呈金黄色
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步骤10/12
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10、接着加入春笋,大火翻炒透。
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步骤11/12
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11、锅中倒入8汤匙量的米酒
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最后一步
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12、出锅装盘即可。
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发布于 2019-07-09
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