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早渔人家|鱼糕茄子煲的做法

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早渔人家|鱼糕茄子煲

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因为好一口咸鱼茄子煲奈何家里冰箱没有咸鱼顺手从冰箱拿了一块荆州鱼糕和从菜园子里刚摘的茄子、辣椒一起烧一道网红菜——鱼糕茄子煲味道一级特级特特级棒不信你可以试试哟~

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10-30分钟 | 配菜(中级)

早渔人家荆州鱼糕 1/2包

、

茄子 2个

、

辣椒 2个

、

生抽 1勺

、

干辣椒 2个

、

豆瓣酱 1小勺

、

生姜 2片

、

蒜 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
就这一个煲，我可是吃了三碗饭的捏~
步骤2/15 点击查看大图
菜园子里的茄子，个头棒棒的捏
步骤3/15 点击查看大图
摘几个朝天椒，摘完手上都辣辣的
步骤4/15 点击查看大图
刚摘的茄子辣椒，用清水冲洗下
步骤5/15 点击查看大图
茄子切条，用清水浸泡，保持茄子的白净
步骤6/15 点击查看大图
辣椒切小段，切完手也火辣辣的
步骤7/15 点击查看大图
早渔人家的鱼糕切2cm的小方块
步骤8/15 点击查看大图
茄子上蒸锅，大火蒸制8分钟左右
步骤9/15 点击查看大图
热锅下油，爆香姜蒜辣椒，香香的
步骤10/15 点击查看大图
下鱼糕，翻炒3分钟
步骤11/15 点击查看大图
下蒸好的茄子条，翻炒3分钟
步骤12/15 点击查看大图
加入一勺生抽
步骤13/15 点击查看大图
下盐、糖提味
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加入辣椒段，倒入一小碗淀粉水勾芡
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好了，我要开吃了，你们随意哈

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-09

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