凉拌鲫鱼
凉拌鲫鱼是近来很流行的一道菜。 鲫鱼蒸熟(煮熟)后,晾至温热,加入酱油、藤椒油等调味,面上浇上大量的青椒小米辣、葱花香菜,给人以很深的视觉冲击。 鲫鱼鱼肉细嫩,凉拌后麻辣鲜香,又带有青椒的清新香气,是一道很受食客喜爱的夏季菜肴。
19克
96克
31克
569
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/8
点击查看大图
鲜活鲫鱼两条。
-
步骤2/8
点击查看大图
鲫鱼宰杀治净后加入料酒,将精盐2g均匀抹在鱼身上,鱼肚内塞入姜葱丝。
-
步骤3/8
点击查看大图
将鱼装盘放入烧开的蒸锅内,蒸7-8分钟焖2分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
鱼蒸好后待凉后装盘。
-
步骤5/8
点击查看大图
将剁碎的青椒、小米辣装入碗中,加入精盐2g;姜10g、蒜切末,花椒剁细。
-
步骤6/8
点击查看大图
混合后加入老坛泡菜水、白糖、香醋调味。
-
步骤7/8
点击查看大图
鱼身上淋上酱油、藤椒油,浇上酱汁,撒上葱花香菜末即可。
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-07-09
凉拌鲫鱼的其他做法
凉拌鲫鱼的相关分类
凉拌鲫鱼的相关推荐
-
凉拌鲫鱼(超简单快速)
536811人看过 -
鲜香麻辣 凉拌鲫鱼
59437人看过 -
酱香饼
413579人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
465172人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1451138人看过 -
麻辣鲜香毛血旺
248412人看过 -
家庭版毛血旺
141585人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
649712人看过 -
韭香凉拌鲫鱼
9127人看过 -
番茄土豆炖牛腩#打工人的健康餐#
488480人看过 -
#我为奥运出食力# 凉拌鲫鱼
178366人看过 -
干锅鸡
18778249人看过