南瓜红豆面包
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步骤1/21
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将材料A放入揉面缸里
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步骤2/21
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揉成表面光滑不沾手的面团，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏8小时.
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步骤3/21
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将材料B除黄油外放入揉面缸里与面团A混合，低速揉至成团（约5分钟）（南瓜含水量较多，没有放水，如果含水量低可适当加水）
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步骤4/21
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转3档揉至扩展阶段，（约10分钟）放入黄油
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步骤5/21
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揉至完全阶段，可以拉出手套膜
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步骤6/21
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将面团取出滚圆，盖上保鲜膜醒20分钟.
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步骤7/21
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将面团分成每份60g（5份）滚圆松弛15-20分钟.
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步骤8/21
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豆沙馅每份30g揉圆，准备五份.
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步骤9/21
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面团粘擀圆，排气，边边有小气泡要轻轻拍空气泡.
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步骤10/21
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翻面，放入红豆馅
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步骤11/21
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包好，收口捏紧，稍炒压扁一点，收口在下放在烤盘上，盖上保鲜膜发酵40分钟.（室内温度当时是28度）
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步骤12/21
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发酵好在顶端中心位置放南瓜籽
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步骤13/21
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盖上油布
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步骤14/21
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烤箱提前预热至175度放入烤箱，上面压上烤盘175度烘烤15分钟（烘烤温度和时间根据自己的烤箱适当调整）
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步骤15/21
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烤好放在晾网上降至常温，密封保存.
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步骤16/21
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完成
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步骤17/21
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完成
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步骤18/21
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完成
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步骤19/21
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完成
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步骤20/21
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平日减脂餐搭配
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最后一步
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平日减脂餐搭配
配方可做5个红豆包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-07-09
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